食用酒精和医用酒精的区别是浓度和用途不同，食用酒精主要是利用谷物类、薯类以及糖类为原材料经过蒸煮和发酵所制作而成，其浓度多数在三十度到四十度左右，没有消毒杀菌的作用，但可以食用；而医用酒精主要是利用淀粉类植物为原材料且经过发酵和蒸馏而制成，其浓度通常为百分之七十五，并且具有消毒消毒的功效，常常作为消毒用品，但不可以食用，因此要注意区分两者的区别。