首先，需要购买一些新鲜的黑豆，将黑豆进行一次筛选，将已经坏掉的黑豆剔除；再使用流动清水反复冲洗黑豆备用。其次，取适量黑豆放入水中煮沸，将其煮至八分熟左右，在将其放在罐中，加入陈醋浸泡即可；您也可以将黑豆放置在锅中烘干，不需要加食用油，然后再将其与醋一块浸泡即可。醋泡黑豆具有明目乌发、美容养颜等功效，对降低胆固醇、促进身体新陈代谢等有一定作用，每日可取适量食用。