冬瓜中含有丰富的维生素、抗坏血酸以及核黄素等成分，可以提高肠道的蠕动能力，预防便秘，同时还具有防癌抗癌的功效。其次冬瓜的含钾量很高，但是含钠量又很低，因此还具有利尿的作用，非常适合肾脏疾病、高血压患者食用，能够减轻身体水肿的情况。另外冬瓜中还含有一定量的丙醇二酸，可以减少体内脂肪的堆积，不过冬瓜性寒，因此脾胃虚弱的人群要少吃，以免出现腹泻、腹痛等症状。