西洋参具有滋阴补气、清热生津的功效，能够改善阴虚火旺引起的咳嗽、盗汗、面色潮红、疲乏无力、失眠多梦等不适症状。还能够帮助降血压、降血糖，能够改善心肌缺血的症状，长期坚持饮用能够降低患有心血管疾病的风险。此外，西洋参还能够促进人体合成蛋白质，有利于只能强体质，提高免疫力，还具有延缓衰老、改善记忆力下降的作用。但是西洋参性寒，不建议肠胃虚寒的人群泡水饮用，避免出现腹胀、消化不良的症状。