吃螃蟹过敏的症状有，皮肤会出现瘙痒炎症，喉咙会发生一定的嘶哑、吸气吞咽有些困难、鼻塞、眼睛痒、打喷嚏、发热。还会出现腹泻腹痛的状况，严重的时候病人还会进入昏迷，全身抽搐等症状。如果出现这些症状就要立即停止食用，以免出现更严重的不良反应。平时吃螃蟹过敏轻症的情况下可以使用药物治疗，但是如果出现严重的过敏反应时药物是不起作用的，应该去医院及时就诊让医生进行有效治疗。