胆固醇高时需要减少进食高胆固醇的食物，如猪脑、猪肾、猪肝、蛋黄、鱿鱼等。胆固醇高时可以多吃些蔬菜，和富含维生素c的食物，可以起到降低胆固醇的作用。胆固醇高时还需要限制甜食摄入，戒烟戒酒，防止胆固醇进一步升高。胆固醇高的患者平时还要多运动，可以增强机体代谢，有利于体内三酸甘油酯的运输和分解，从而降低胆固醇。另外，还可以应用些药物降胆固醇，如阿托伐他汀钙、瑞舒伐他汀钙等。