椰子肉的作用与功效比较多，患者适当的食用椰子肉，可以促进食欲，并且可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘的情况，其中含有的大量维生素，也有美容养颜的作用，微量元素可以增强机体的免疫力，减少患者感冒的次数。但椰子肉本身属于寒性食物，若食用过多，否则可能会导致腹痛腹泻，也不建议女性在月经期间食用，如果合并有糖尿病等基础疾病，需要控制好食用量，以免血糖波动出现皮肤瘙痒的情况。