食用虾肉一般是不会导致上火的，虾肉中含有大量的蛋白质以及多种矿物质，对人体具有较高的营养价值，并且有利于提高人体免疫力，但是对于年龄较小的儿童来说。平时需要注意控制虾肉的进食量，不要进食过多，因为孩子的胃肠系统发育不够完善，进食大量高蛋白的食物，容易出现消化不良的现象，反而不利于虾肉消化与吸收。另外，平时在烹制的过程中，最好用清水煮虾，这样有利于避免虾肉中的营养成分流失。