胆囊炎患者是有一些食疗方法的，首先就是要注意饮食规律，保证一日三餐均衡摄入，尤其是早餐，而且还要少量多餐。其次患者不能饮酒，也不能吃高胆固醇、高脂肪类的食物，例如动物肝脏、动物血制品、肥肉、蛋黄、油炸食物以及奶酪等，患者可以多吃高维生素、高蛋白食物，常见的有绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿、豆制品、鱼肉、瘦肉等，主食尽量以粗粮、杂粮为主，要少吃米饭、馒头。