营养学初级资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础营养学知识

基础营养学知识是营养学初级资格证考试的核心内容，包括食物中的营养素、人体对营养素的需求、膳食结构、营养素与健康的关系等，考生需要掌握各种营养素的种类、性质、功能、摄入量、缺乏症和过量症等基本知识，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、青少年、孕妇、老年人等。

2、膳食指南

膳食指南是指国家卫生健康委员会发布的关于合理膳食的建议，包括食物选择、食物搭配、烹饪方法等方面，考生需要熟悉我国现行的膳食指南，了解各种食物的营养价值和推荐摄入量，掌握科学的膳食搭配原则，以便为个体和社会提供合理的膳食指导。

3、食品安全与卫生

食品安全与卫生是营养学初级资格证考试的重要内容之一，考生需要了解食品安全的基本要求，如食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生标准和法规，还需要掌握食品安全检测的方法和技巧，了解常见的食品中毒事件及其预防措施。

4、营养素与慢性病防治

营养素与慢性病防治是营养学初级资格证考试的另一个重要内容，考生需要了解各种营养素与慢性病(如心血管疾病、糖尿病、癌症等)之间的关系，掌握科学合理的膳食干预措施，以降低慢性病的发病风险，这部分内容还涉及到生活方式干预(如戒烟、限酒、增加运动等)和药物干预(如降脂药、降糖药等)。

5、特殊人群的营养保健

特殊人群的营养保健是营养学初级资格证考试的一个子领域，这部分内容包括婴幼儿喂养、儿童青少年生长发育、孕产妇营养保健、老年人饮食调整等，考生需要了解特殊人群的生理特点和营养需求，制定针对性的膳食指导方案。

6、临床营养实践

临床营养实践是营养学初级资格证考试的另一个重要内容，考生需要了解临床营养的基本原则和方法，如病情评估、营养诊断、营养干预计划制定、营养监测等，还需要掌握一些常见疾病的临床营养治疗案例，如糖尿病、高血压、肝病等。

营养学初级资格证考试内容涉及面广，考生需要全面掌握基础知识，关注行业动态，提高自己的实践能力和综合素质，通过考试并取得相应资格证书，将有助于提高个人在营养行业的专业水平，为社会提供更优质的营养服务。