肠炎的患者平时可以吃芹菜、菠菜、黄花菜、山药、扁豆、百合、薏仁等食物，还可以吃苹果、柿子、牛奶、胡萝卜、马齿苋、柑橘、藕、乌梅、乌鸡等食物，都具有止泻的效果，注意患者在烹饪食物时饮食要以清淡、易消化的食物为主，避免进食辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，避免进食膳食纤维素丰富的食物，患者还要养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，三餐要规律，要细嚼慢咽，有助于胃肠道的消化与吸收。