糖尿病的人群是可以饮用山楂水的。少量的饮用山楂水，不会导致糖尿病患者血糖大幅度升高，也不会对身体产生不良的影响。山楂中含有丰富的柠檬酸、山楂酸、钙、维生素、胡萝卜素等物质，可以起到助消化的作用。对于糖尿病的人群，适当的饮用山楂水后，能帮助食物的消化和吸收，还能起到降脂的作用。虽然山楂水好处很多，但不宜大量的饮用，饮用过多会引起胃肠道不适感。