养生保健师证书考取的途径和方法有很多种，以下是一些常见的考取途径：

1、通过职业技能鉴定考试获得证书，这是最常见的一种方式，也是最权威的一种方式，职业技能鉴定考试是由国家人力资源和社会保障部门主管的，具有很高的权威性，考试内容主要包括养生保健理论知识、实践技能等方面，通过考试后，可以获得由国家人力资源和社会保障部门颁发的职业技能鉴定证书。

2、通过职业培训机构培训并获得证书，现在市面上有很多职业培训机构提供养生保健师培训课程，学员在完成培训后可以参加相应的考试并获得证书，这种方式的优点是学习时间相对较短，而且可以根据自己的需求选择不同的培训课程，但是需要注意的是，选择正规的职业培训机构非常重要。

3、通过高校开设的相关专业获得学位或证书，一些高校开设了养生保健相关专业，如中医养生学、康复治疗学等，在这些专业中学习并完成学业后，可以获得相应的学位或证书，这种方式的优点是可以系统地学习养生保健相关知识，但是需要投入较长时间和较高费用。

4、通过自学并参加考试获得证书，如果你有一定的自制力和学习能力，也可以选择自学养生保健相关知识，并参加相关的考试来获得证书，这种方式的优点是可以根据自己的节奏进行学习，但是需要花费更多的时间和精力来准备考试。

无论选择哪种方式考取养生保健师证书，都需要具备一定的专业知识和实践技能，还需要关注行业动态和政策法规的变化，不断提升自己的综合素质和服务水平，希望这些信息能对你有所帮助！