体重管理师证书职能是指具备专业知识和技能，能够为个人或团体提供科学、有效的体重管理服务的专业人员，体重管理师的主要职能包括以下几个方面：

1、体重评估与分析：体重管理师需要对客户的体重、体型、身体成分等进行全面的评估和分析，以便为客户提供针对性的减重计划，这包括对客户的身体数据进行测量，如身高、体重、BMI等，以及对客户的生活作息、饮食习惯、运动情况等进行了解和记录。

2、制定个性化减重计划：根据客户的体重评估结果和生活状况，体重管理师需要为客户制定个性化的减重计划，这包括确定客户的减重目标、制定合理的饮食计划、推荐适当的运动方式和强度等，体重管理师还需要关注客户的心理健康，帮助客户建立正确的减重观念和信心。

3、营养指导：体重管理师需要为客户提供科学的饮食建议，包括食物种类、摄入量、烹饪方法等，体重管理师还需要关注客户的膳食平衡，确保客户摄入足够的营养物质，避免营养不良。

4、运动指导：体重管理师需要根据客户的实际情况，为其设计合适的运动方案，这包括选择适合的运动类型、强度、频率等，以及教授正确的运动技巧和方法，体重管理师还需要关注客户的运动安全，预防运动损伤。

5、跟踪与调整：体重管理师需要定期跟进客户的减重进度，对其进行评估和反馈，如有需要，体重管理师需要对客户的减重计划进行调整，以确保其持续有效。

6、团队协作：体重管理师在为客户提供服务的过程中，可能需要与其他专业人员(如医生、护士、营养师等)进行协作，共同为客户制定和实施减重计划。

7、宣传与教育：体重管理师需要向公众传播科学的减重知识，提高人们对肥胖症和相关健康问题的认识，体重管理师还可以参与公益活动，为贫困地区或者特殊群体提供免费或低成本的减重服务。

8、法律法规遵守：体重管理师需要遵守相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国健身器材管理条例》等，确保为客户提供合规的服务。

体重管理师证书职能主要是通过专业的知识和技能，为客户提供全方位、个性化的减重服务，帮助客户实现健康的生活方式和理想的体型，在这个过程中，体重管理师需要关注客户的身心健康，传播科学的减重知识，提高社会的健康水平。