营养师资格证的颁发主要分为以下几个途径：

1、国家卫生健康委员会(原卫生部):国家卫生健康委员会是全国营养师资格证的主管部门，负责制定营养师资格证的考试大纲、报名条件、考试时间等，在全国范围内组织统一的营养师资格考试，考试合格者颁发国家统一的营养师资格证书。

2、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本地区的营养师资格证管理工作，各地卫生健康委员会可以根据本地实际情况，制定相应的营养师资格考试政策和管理办法，组织本地区的营养师资格考试，考试合格者颁发地方性的营养师资格证书。

3、高等学校：部分高等学校设有营养与食品卫生专业，这些专业的毕业生可以参加学校组织的营养师资格考试，考试合格者颁发学校的营养师资格证书，一些高等学校还与企事业单位合作，为在职人员提供营养师培训课程，完成培训并通过考核的学生可以获得学校的营养师资格证书。

4、社会培训机构：为了满足市场需求，一些社会培训机构也开展了营养师资格证培训课程，学员在完成培训并通过考核后，可以获得由培训机构颁发的营养师资格证书，这种证书在一定程度上可以证明学员具备一定的营养知识和技能，但其权威性和认可度相对较低。

5、国际认证：部分国际组织和机构提供了营养师资格证认证项目，如美国国家注册营养师(NBCP)、欧洲临床营养与代谢学会(EMCENA)等，这些认证项目通常要求申请人具备一定的工作经验和专业背景，通过严格的考试和审核程序，颁发具有国际权威性的营养师资格证书，这类认证项目在全球范围内的认可度和适用范围有限。

营养师资格证的颁发主要集中在国家卫生健康委员会、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会、高等学校和社会培训机构等途径，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的途径参加考试，争取获得权威、有效的营养师资格证书，考生还需关注相关政策和法规的变化，以便及时了解和适应行业发展的需求。