初级营养师证考试是衡量一个人在营养学领域知识和技能的重要标准，为了通过这个考试，考生需要掌握一定的基础知识和技能，本文将详细介绍初级营养师证考试的科目及内容，帮助大家更好地为考试做准备。

考试科目

初级营养师证考试主要包括以下几个科目：

1、营养学基础

2、人体营养需求

3、膳食营养素与食品搭配

4、食品安全与卫生

5、特定人群的营养(如儿童、孕妇、老年人等)

6、疾病预防与控制中的营养干预

7、临床营养实践

8、营养教育与健康促进

9、法律法规与职业道德

10、案例分析

考试内容

1、营养学基础

这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的理解，内容包括：

- 营养学的基本概念和发展历程；

- 能量代谢与营养素的作用；

- 营养素的摄入与利用；

- 食物中的营养成分及其生物利用度；

- 营养素与人体健康的关系。

2、人体营养需求

这部分主要考察考生对人体各种营养素的需求量和供给量的了解，内容包括：

- 能量需求量：包括基础代谢率、维持恒定体温、运动消耗等；

- 蛋白质需求量：包括必需氨基酸、非必需氨基酸等；

- 脂肪需求量：包括必需脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等；

- 碳水化合物需求量：包括糖类、纤维素等；

- 维生素和矿物质需求量：包括维生素A、B族、C、D、E、K,钙、铁、锌、碘等。

3、膳食营养素与食品搭配

这部分主要考察考生对膳食营养素与食品搭配的认识，内容包括：

- 膳食营养素的分类和作用；

- 膳食指南和饮食宝塔；

- 食物中的营养成分及其相互作用；

- 食品搭配的原则和方法。

4、食品安全与卫生

这部分主要考察考生对食品安全与卫生知识的掌握，内容包括：

- 食品安全的基本要求；

- 食品中常见的有害物质及其危害；

- 食品中的微生物污染及其预防措施；

- 食品中的化学污染物及其预防措施；

- 食品中的农药残留问题；

- 食品中的兽药残留问题；

- 食品添加剂的使用规范。

5、特定人群的营养(如儿童、孕妇、老年人等)

这部分主要考察考生对不同人群的营养需求特点的了解，内容包括：

- 儿童的生长发育与营养需求；

- 孕妇的孕期营养需求；

- 乳母的哺乳期营养需求；

- 老年人的生理功能减退与营养需求调整；

- 运动员的专项营养需求。

6、疾病预防与控制中的营养干预

这部分主要考察考生对疾病预防与控制中的营养干预措施的认识，内容包括：

- 常见慢性病的发病机制和预防控制策略；

- 高血压、糖尿病等疾病的营养干预方法；

- 肿瘤患者的营养支持治疗；