考取营养师证需要对营养学、食品科学、人体生理学、生物化学等多方面知识有深入的了解，以下是一些推荐的书籍，可以帮助你更好地准备考试：

- 《营养学》(Nutrition):这本书是营养学的经典教材，涵盖了营养学的基础知识和各种营养素的作用、摄入量、代谢途径等内容。

- 《食品化学》(Food Chemistry):这本书主要介绍了食品中的化学成分和反应过程，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等常见营养素的化学结构和性质。

- 《人体生理学》(Physiology):这本书介绍了人体各个器官系统的结构和功能，以及它们与营养摄入和代谢的关系。

- 《生物化学》(Biochemistry):这本书主要介绍了生物体内的化学反应和代谢过程，包括酶的作用机制、糖类、脂类和蛋白质的合成和分解等。

还有一些其他的书籍可以参考，

- 《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书主要介绍了如何将营养学的理论知识应用到临床实践中，帮助患者解决饮食问题和改善健康状况。

- 《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation):这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本原则和标准，以及如何预防食物中毒和其他食品安全问题。

- 《营养调查与评估》(Nutritional Survey and Assessment):这本书主要介绍了如何进行营养调查和评估，以了解人群的营养状况和需求，并制定相应的干预措施。