运动营养师证初级题库及答案

运动营养学是一门研究人体在运动过程中所需能量的摄取、利用和消耗，以及运动对机体功能、结构和代谢的影响，从而为运动员提供合理膳食指导和运动训练方案的学科，随着人们越来越重视健康和锻炼，运动营养师的需求也日益增加，为了帮助有兴趣成为运动营养师的人更好地准备考试，本文提供了运动营养师证初级题库及答案，供大家参考。

基础知识部分

1、运动营养学的定义是什么？(2分)

答：运动营养学是研究人体在运动过程中所需能量的摄取、利用和消耗，以及运动对机体功能、结构和代谢的影响，从而为运动员提供合理膳食指导和运动训练方案的学科。

2、下列哪项不属于运动营养学的研究对象？(2分)

A. 运动员的能量需求

B. 运动员的膳食结构

C. 普通人的能量需求

D. 普通人的膳食结构

答：C. 普通人的能量需求，运动营养学主要研究的是运动员在运动过程中的能量需求和膳食结构。

3、下列哪种食物含有丰富的蛋白质？(2分)

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答：C. 肉类，肉类是蛋白质的主要来源之一，富含必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。

4、下列哪种食物含有丰富的碳水化合物？(2分)

A. 水果

B. 蔬菜

C. 谷物

D. 肉类

答：C. 谷物，谷物是碳水化合物的主要来源，可以为身体提供持续的能量。

5、下列哪种食物含有丰富的脂肪？(2分)

A. 水果

B. 蔬菜

C. 坚果

D. 油脂

答：C. 坚果，坚果富含健康的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

运动营养学实践部分

6、请列举三种适合运动员进行力量训练的食物。(3分)

答：鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉；鸡蛋、牛奶、豆腐；燕麦、杏仁、蜂蜜，这些食物富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和力量提升。

7、请列举三种适合运动员进行耐力训练的食物。(3分)

答：香蕉、苹果、橙子；全麦面包、燕麦片、糙米；绿叶蔬菜、胡萝卜、甜菜根，这些食物富含碳水化合物，可以提供持久的能量。

8、请列举三种适合运动员进行恢复训练的食物。(3分)

答：香蕉、巧克力、果仁；鸡蛋白、牛奶、豆腐；鳕鱼、三文鱼、金枪鱼，这些食物富含优质蛋白质和抗炎成分，有助于肌肉修复和减轻炎症反应。

9、请简述运动员在不同阶段的膳食计划应如何调整。(4分)

答：运动员在不同阶段的膳食计划应根据训练目标和生理状况进行调整，在基础阶段，应注重增加碳水化合物和蛋白质的摄入，以满足能量需求；在提高阶段，应适当增加脂肪摄入，以促进肌肉生长；在维持阶段，应保持平衡的膳食结构，以维持体能水平。