作为一名营养师，我们需要不断学习和提升自己的专业知识，以便更好地为患者提供营养指导，在这个过程中，阅读专业书籍是非常重要的一个环节，下面，我将为大家推荐几本值得一读的营养学书籍，帮助大家在职业发展道路上更加顺利。

1、《营养学》(第三版)——卡尔·D.克罗夫特等著

这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、营养干预措施等方面，对于初学者来说，这是一本非常适合入门的书籍，而对于已经具备一定基础的营养师来说，这本书也可以帮助他们巩固和拓展知识体系。

2、《临床营养学》——李瑞华等著

临床营养学是营养学的一个重要分支，主要研究食物与疾病的相互关系，以及如何在临床实践中进行有效的营养治疗，这本书详细介绍了临床营养学的基本概念、方法和技能，对于从事临床工作的营养师来说，具有很高的参考价值。

3、《营养与代谢病学》——李瑞华等著

这本书主要介绍了各种代谢性疾病(如糖尿病、肥胖症、高血压等)的病因、病理生理机制以及营养干预措施，对于想要深入了解代谢性疾病预防和治疗的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

4、《特殊人群的营养保健》——李瑞华等著

这本书主要针对孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的营养需求进行了详细的阐述，介绍了如何根据不同人群的特点制定合理的膳食计划，对于需要为这些特殊人群提供营养指导的营养师来说，这本书具有很高的实用价值。

5、《营养素与疾病》——陈伟等著

这本书从分子水平介绍了各种营养素与疾病之间的关系，包括维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸等，对于想要深入了解营养素与疾病之间关系的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

除了以上推荐的书籍外，还有很多其他的优秀营养学著作值得一读，如《膳食结构与功能》、《全球食品安全与卫生》、《营养心理学》等，希望大家在阅读这些书籍的过程中，能够不断提高自己的专业素养，为患者提供更加科学、合理的营养指导，也要关注国内外的营养学研究动态，不断更新自己的知识体系，为患者带来更好的服务。