国际营养师证考试题及答案
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪项不属于营养素的分类？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
答案：D
2、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
（图片来源网络，侵删）
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
3、以下哪种食物含有丰富的纤维素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：B
4、以下哪种食物含有丰富的钙质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
5、以下哪种食物含有丰富的铁质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
6、以下哪种食物含有丰富的锌质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
7、以下哪种食物含有丰富的碘质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
8、以下哪种食物含有丰富的维生素D?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
9、以下哪种食物含有丰富的维生素E?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：B
10、以下哪种食物含有丰富的维生素K?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：B
判断题(每题2分，共20分)
11、人体需要的营养素都是必需的。 (√)
12、只吃水果和蔬菜就可以满足人体所需的所有营养素。 (×)
13、所有的食物都含有相同的营养素含量。 (×)
14、蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 (√)
15、脂肪是人体的主要能量来源。 (√)
16、糖类是人体的主要能量来源。 (×)
17、所有的食物都可以提供相同的热量。 (×)
18、每天摄入的脂肪量应该占总热量的30%。 (×)
19、每天摄入的蛋白质量应该占总热量的10%。 (×)
20、每天摄入的碳水化合物量应该占总热量的50%。 (×)
21、每天摄入的水分为体重的50%-75%。 (√)
