国际营养师证考试题及答案

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪项不属于营养素的分类？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 碳水化合物

D* 维生素

答案：D

2、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

3、以下哪种食物含有丰富的纤维素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：B

4、以下哪种食物含有丰富的钙质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

5、以下哪种食物含有丰富的铁质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

6、以下哪种食物含有丰富的锌质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

7、以下哪种食物含有丰富的碘质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

8、以下哪种食物含有丰富的维生素D?

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

9、以下哪种食物含有丰富的维生素E?

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：B

10、以下哪种食物含有丰富的维生素K?

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：B

判断题(每题2分，共20分)

11、人体需要的营养素都是必需的。 (√)

12、只吃水果和蔬菜就可以满足人体所需的所有营养素。 (×)

13、所有的食物都含有相同的营养素含量。 (×)

14、蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 (√)

15、脂肪是人体的主要能量来源。 (√)

16、糖类是人体的主要能量来源。 (×)

17、所有的食物都可以提供相同的热量。 (×)

18、每天摄入的脂肪量应该占总热量的30%。 (×)

19、每天摄入的蛋白质量应该占总热量的10%。 (×)

20、每天摄入的碳水化合物量应该占总热量的50%。 (×)

21、每天摄入的水分为体重的50%-75%。 (√)