美国的戒酒和戒酒运动实际上经历了一百余年。 从19世纪初期到中期，以建议戒酒和过度饮酒为主。 1851年缅因州通过禁酒《缅因法》后，全国部分地区开始戒酒。 但是，全国的强制戒酒是从1919年正式开始的。 这一年，美国议会通过了《全国禁酒法》，于1920年生效，成为宪法的一部分。 该法律规定，含有0.5%以上酒精的饮料被列入禁止酿造、运输、销售的名单，管理工业、医药、饮食用酒的酿造和销售。 这项法律直到1933年罗斯福执政时才废除。

对于这个《禁酒法》的结果，历史学家们持续了很长时间的争论，其焦点是其成果大还是其带来的弊病多？

《禁酒法》当然有效果。

许多历史学家认为戒酒取得的明显效果是全国酒类消费量显着下降。 据估计，从第一次世界大战前到30年代初，酒类的消费量平均从每人2.6加仓减少到了1加仑。 废除了旧沙龙和它给社会带来的不利影响。 与此同时，由于一般人的饮酒减少，因饮酒过度而引起犯罪和其他过失的人也减少了，例如工人影响生产，破坏机器等现象减少了。 社会秩序在一定范围内也得到了改善。

随着戒酒活动的开展和沙龙的取缔，公众的浪费风气也平息了，即使有《禁酒法》喝酒的人也能得到酒源，但其价格极高。 当时，每个家庭的平均收入只有2,600美元，但四分之一加仑的啤酒高达0.80美元，松子酒高达5.90美元，威士忌高达7.00美元，这样昂贵的酒只有不怕和有钱人倾家荡产的酒鬼才能问津。

赞成戒酒的历史学家们以当时个别社会学家进行的社会调查及其观点为旁证。 他们指出，20世纪20年代中期，美国有名的女社会学家马斯b贝勒对全国员工进行了调查。 她认为《禁酒法》起着很好的作用。 她指出，特别是在有工资收入的家庭饮酒比以前少了很多，这种变化对改善他们的生活条件有重要意义。 贝拉尔还明确表示，在比较富裕的年轻人中，饮酒明显成为了“奇遇、勇敢的表示和背叛的象征”。

戒酒带来的坏结果，比起它带来的好处，似乎都有。

一、戒酒给国家造成了很大的经济损失。

长期以来，国家损失了几亿美元的税收。 此外，为了执行《禁酒法》，国家每年无效支出数百万美元的经费。 例如，只有1926年的国会为加强每个州实施《禁酒法》支付了698，855美元的资助金。 另外戒酒局也成立了。 这个设施在国家花费了大量的资金，但其工作效果不太好。 这个设施配备了1，500到3，000名管理者，不可能有效地管理全国的戒酒事务。 而且他们大多自己作弊，贪污。 在这种情况下，旧沙龙被取缔，取而代之的是成立了秘密酒吧、地下酒店或地下俱乐部。 他们在警察眼皮底下营业。

二、破坏戒酒的有组织犯罪集团的活动非常活跃。

芝加哥的阿尔卡马集团很有代表性。 他和部下酿酒和交易抢劫货船，在光天化日之下向对方开枪，炸毁了对方的酒馆和仓库。 他们还用赚来的一部分钱贿赂警察和禁酒官，结果《禁酒法》对他们完全失去了效力。

三、禁酒加剧了国家各种群体之间的分裂。

这是虚伪破坏公共道德，使城市居民反对农民，原来的居民反对新来的移民。 戒酒的虚伪对政治家们有决定性的影响。 国会议员为了满足一些院外活动小组的要求，不惜给予昧良心无效的禁酒局的资助。 他们认为，大部分领导人无论是民主党还是共和党，从威尔逊到罗斯福，实际上在禁酒问题上都采取了暧昧的立场。 后来，大部分有名的观察者都不认为戒酒应该得到支持，但有组织的禁酒军拒绝改变他们的目标。

无论如何，当罗斯福开始执政时，国会终于用新的宪法修正案推翻了《禁酒法》，结束了长达100多年的禁酒和禁酒运动。 笑着喝“喜欢喝酒的民族”，痛快地喝。

但是，虽然美国的禁酒运动结束了，但是对这个禁酒运动的得失的争论还没有结束，至今历史学家们还在继续探讨。