公共营养师证培训考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分内容主要涉及营养学、生物学、生理学、微生物学、免疫学、遗传学、人体解剖学、人体生理学等基础学科的知识，通过学习这些基础知识，公共营养师能够更好地理解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素对人体健康的影响。

2、营养素与食物成分：这部分内容主要涉及各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等)的种类、性质、功能和食物来源，公共营养师需要掌握这些知识，以便在制定饮食计划时能够根据个人或群体的营养需求选择合适的食物。

3、膳食调查与评估：这部分内容主要涉及膳食调查的方法和技巧，以及如何根据调查结果对个体或群体的膳食进行评估，公共营养师需要掌握这些技能，以便为他人提供个性化的膳食建议。

4、营养干预与管理：这部分内容主要涉及如何通过营养干预(如饮食调整、补充营养素等)来改善个体或群体的健康状况，公共营养师需要掌握这些方法，以便在实际工作中为他人提供有效的营养管理服务。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品安全的基本要求、食品中的有害物质及其对人体健康的影响、食品加工和储存的注意事项等，公共营养师需要了解这些知识，以便在制定饮食计划时能够确保所选食物的安全性和卫生性。

6、临床营养：这部分内容主要涉及临床营养的基本概念、原则和方法，以及如何根据患者的病情、年龄、性别等因素制定适宜的营养治疗方案，公共营养师需要掌握这些知识，以便在实际工作中为患者提供专业的临床营养服务。

7、特殊人群的营养需求：这部分内容主要涉及婴幼儿、儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求特点及其满足方法，公共营养师需要了解这些知识，以便为这些特殊人群提供针对性的营养指导。

8、营养教育与宣传：这部分内容主要涉及如何将营养知识传授给公众，提高人们的营养素养，公共营养师需要掌握这些技能，以便在实际工作中为他人提供有效的营养教育和宣传服务。

9、法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及与公共营养师工作相关的法律法规，以及公共营养师应具备的职业道德和行为规范，公共营养师需要了解这些知识，以便在实际工作中遵守法律法规，树立良好的职业形象。

10、案例分析与实践操作：这部分内容主要涉及通过对实际案例的分析，让学员学习和掌握公共营养师在实际工作中所需的各种技能和方法，还可以通过实践操作来检验学员的学习成果，提高其实际工作能力。

公共营养师证培训考试科目涵盖了营养学的多个方面，旨在全面提高学员的专业素质和实际工作能力，通过学习和掌握这些知识，公共营养师能够更好地为他人提供优质的营养服务，促进社会的健康发展。