吃菠萝有可能会引起上火，因为菠萝是热带水果，热性较大，食用后体内就容易产生燥热，所以就会引发上火。而且菠萝中还含有较多的菠萝蛋白酶，会分解成蛋白质，然后刺激进食者的口腔粘膜，引发口腔溃疡。另外，菠萝中还含有较多的糖分，如果过多食用，还会导致体内的糖分过多堆积，也容易引起上火。建议平时合理均衡饮食，避免过多食用单一食物，同时提高饮水量，防止上火。