吃秋葵过敏属于食物过敏，患者可能会出现胃部不适、胃痛、恶心呕吐、腹泻等消化道症状，嘴巴部位会出现肿胀、风团或荨麻疹，皮肤会出现红斑、瘙痒等症状，如果是特别严重的食物过敏，还有可能会出现呼吸短促、鼻塞流涕、打喷嚏、眩晕、虚弱甚至休克等症状。临床上对于食物过敏主要是针对症状进行治疗，比如使用抗组胺药物、皮质类固醇以及支气管扩张剂等药物进行治疗，对于症状严重的患者还需要通过注射肾上腺素治疗。