在酒店工作是否必须具备营养师证，这个问题并没有一个明确的答案，因为它取决于具体的职位和酒店的招聘要求，我们可以从以下几个方面来探讨这个问题。

我们需要了解酒店行业的基本情况，酒店行业包括餐饮、客房、前台、销售等各个部门，每个部门的工作性质和职责都有所不同，在餐饮部门，尤其是高级餐厅和宴会厅，对员工的专业素质和技能要求较高，如厨师、服务员等，而在客房部门，员工的主要职责是提供优质的住宿服务，如前台接待、客房清洁等，这些岗位对于营养师证的要求相对较低，但并不意味着完全没有要求。

我们可以考虑营养师在酒店行业的实际应用，营养师主要负责为客户制定个性化的饮食计划，以满足他们的健康需求和口味喜好，在酒店行业中，营养师可以帮助餐厅设计菜单，提供专业的饮食建议，甚至可以参与到客房服务中，为客人提供营养丰富的餐点，具备营养师证的员工在酒店行业中具有一定的竞争优势。

我们再来看看酒店行业对于营养师证的态度，虽然目前并没有强制要求酒店员工具备营养师证，但随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，以及相关政策的出台，越来越多的酒店开始重视员工的专业素质培训，一些高端酒店甚至会专门聘请营养师为员工提供培训和指导，以提高服务质量和客户满意度。

我们还需要考虑个人发展和职业规划的因素，如果你希望在酒店行业中发展自己的职业生涯，那么具备营养师证无疑是一个加分项，它不仅可以提高你的专业素养，还有助于你在职场上脱颖而出，获得更多的晋升机会，如果你对酒店行业没有太大的兴趣，或者更倾向于从事其他领域的工作，那么即使没有营养师证，也不会对你的职业发展造成太大的影响。

虽然在酒店行业工作并不一定非要具备营养师证，但它确实可以为你带来一定的优势，在选择就业岗位时，你可以结合自己的兴趣和职业规划，权衡利弊，做出最适合自己的决策，不管你是否具备营养师证，都要不断提升自己的专业素质和综合能力，以适应不断变化的职场环境。