高嘌呤是指体内的嘌呤含量高于正常范围。嘌呤是一种主要以嘌呤核苷酸的形式存在的物质，可以为机体提供了能量以及参与代谢的调节。嘌呤的代谢产物是尿酸，如果过多的进食高嘌呤食物，容易造成高尿酸血症，使尿酸在关节周围形成结晶，进而造成痛风。另外，尿液中的尿酸过高，还有可能会出现输尿管结石、肾结石等疾病，严重时还有可能会造成肾功能损害。