胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎患者会出现剧烈腹痛、恶心、呕吐等不适症状，如果患者同时伴有细菌感染的情况，还可能出现持续发热的情况，如果不及时治疗，影响到周围器官后还会出现低血压、呼吸困难、上消化道出血等情况。慢性胰腺炎患者则会出现上腹疼痛、上腹饱胀、嗳气、排便次数增多，大便出现泡沫恶臭等症状。当胰腺受到一定的损伤后还可能对血糖造成影响，甚至引起糖尿病。