减肥期间吃饺子会发胖的，因为饺子是由面粉制作而成的，是属于碳水化合物，饺子皮含碳水比较多，进入到体内后转化为热量，从而导致体重增加，而且饺子馅尤其是肉类的也含有比较丰富的营养价值，也会转为大量的能量，所以吃饺子并不能起到减肥的效果。在吃完饺子后如果不进行运动更容易发胖，所以减肥期间很想吃饺子最好是吃素馅饺子，控制好数量，饭后要运动才能减少脂肪堆积。