孕妇可以适当的吃茄子，应选择新鲜的茄子，不要选择老茄子，因为其中含有较多的茄碱，对身体不利。茄子中含有维生素P，能够增强毛细血管的弹性、使心血管保持正常的功能，其中含有维生素C，具有抗氧化增强机体免疫力的作用，其中含有维生素E，具有抗衰老的作用，其中含有龙葵碱，具有防治胃癌的作用。茄子属于寒凉的蔬菜，应避免一次性过量的食用，以免出现腹泻、腹痛等不适的症状。