人参是一种很常用的中药材，其中含有丰富的人参皂苷，可以起到有效的增强人体的抵抗力，对于身体免疫力低下的患者而言是一种较好的滋补药材。且人参还具有滋阴补气、养血生津的功效，对于气虚的患者和大病初愈的患者而言也可以适当食用。此外人参还可以一定程度上调节人体的血压、扩张血管，起到增强心功能的作用。但是对于经期的女性、身体过度虚弱或便秘患者等，都不宜服用人参。