适量吃蒸山药一般不会长胖，山药中含有大量纤维素，食用后可以提高饱腹感，可以从控制食欲的方面达到一定调节体重的功效。其次适量食用山药可以起到清热解毒、温补脾胃、补中益气、促进胃肠道蠕动、提高食欲、安心凝神、强壮筋骨、补肾气等功效，对于食欲不佳、消化不良、虚劳赢瘦等症状都可以起到缓解作用。但是不建议食用过多山药，避免引起消化不良、腹胀等不适症状。