大蒜是日常生活中很常见的一种食物，营养价值也是很高的，如果用大蒜泡酒，具有杀菌、消肿、解毒、健胃、杀虫等功效与作用，属于保健佳品，而且还可以提高人的免疫力，增强体质，也可以改善睡眠，对于一些经常失眠的人群，可以尝试下大蒜泡酒，提升睡眠质量。此外还有软化血管、预防感冒腹泻、强身强精的作用，但是也要控制好摄入量，喝多了也是有可能会影响到身体健康的。