乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的功效，可以抑制大肠杆菌、嗜肺军团菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门杆菌、白色念珠菌等等。也可以增强机体的免疫力和抗病能力，抑制肿瘤细胞的生长，还能调节体内铁的平衡。乳铁蛋白是一种非血红素铁结合糖蛋白，广泛分布于人和哺乳动物乳汁中，还具有一定抗寄生虫的作用。乳铁蛋白可作为补铁剂和药物载体，体质差的人可以吃含有乳铁蛋白的食物。