引起脂肪肝的病因主要有：1、长期饮酒过量会引起酒精性脂肪肝，并逐渐发展形成酒精性脂肪肝、肝硬化。2、长期食用炸鸡、烧烤、黄油等高热量、高脂肪食物，并缺乏运动，会引起人体胆固醇含量升高，诱发脂肪肝。3、患有肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、冠心病等病症，也会增加患有脂肪肝的风险。4、服用甲氨蝶呤、他莫普芬等药物或者是患有自身免疫性肝炎、进行性肌营养不良等因素也会诱发脂肪肝。