治疗慢性乙状结肠炎要进行抗感染治疗，控制炎症，然后对症治疗，可以进行药物治疗，在医生的指导下使用美沙拉秦，肠炎宁和双歧杆菌三联活菌等药物进行治疗，也可以使用糖皮质激素和免疫制剂等药物。因为乙状结肠距离肛门比较近，可以进行灌肠治疗。一般的治疗方式没有效果时，可以进行手术治疗。在治疗期间，要注意饮食，多吃一些高蛋白高热量，容易消化的食物，同时要保证充足的睡眠，维持心情的轻松愉快。