清肝火的方法包括饮食以及药物两方面，患者肝火旺问题如果不是很严重，可考虑通过饮食的方法进行调理，日常忌口辛辣、肥厚油腻等食物，增加各种新鲜蔬果的摄入，如西红柿、黄瓜、苦瓜、黑木耳、芹菜等。若患者肝火旺盛问题较为严重，可考虑服用具有清热解毒作用的药物进行调理，如左金丸、黄连上清片、龙胆泻肝丸、牛黄清心丸等药物进行治疗，同时要多饮水，并注意休息。