适量的食用煮鸡蛋不会导致长胖。煮鸡蛋不属于增肥的食物，其中含有大量的蛋白质，能够提供人体所需要的营养，增强人体的免疫力。但是如果过量的进食煮鸡蛋，每天进食超过两个，则超出机体的需求，还会增加肠胃的负担，则可能会导致长胖。肥胖是由于进食大量高脂高糖的食物，并且运动量过少导致脂肪堆积引起的。因此减肥人群需要低脂低糖饮食，并加强运动，促进脂肪代谢。