嘴唇上起水泡不一定能挑破，是否能挑破需根据具体情况进行判断。如果是外伤引起的水泡，本身水泡较小，则无需挑破，此类小水泡可自行吸收。如果水泡较大，影响正常生活，则可在消毒条件良好的情况下将水泡挑破，以促进局部皮肤愈合，同时需注意局部清洁。如果嘴唇上起水泡是由于病毒感染引起，则不可以将水泡挑破，因为水泡破损后容易造成局部出现感染现象。