水解奶粉也被称为低敏奶粉，和普通奶粉最大的区别是蛋白结构的不同。普通奶粉的蛋白结构是完整的，而水解奶粉是通过特殊的工艺，将大分子的蛋白切碎，使宝宝更容易吸收、消化。水解奶粉与普通奶粉的适应人群也是不同的，普通奶粉适合身体状况正常且家族中没有过敏史的宝宝，水解奶粉适合对牛奶蛋白过敏的宝宝饮用。水解奶粉的口味与普通奶粉也有点区别，普通奶粉的口感稍好些。