胰腺炎患者的饮食以低脂、高蛋白、高纤维、易消化为主，可以选择进食鱼虾、蛋白、豆腐、米粥、牛奶、瘦肉、香蕉、橘子、猕猴桃等等。胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，通常急性胰腺炎的患者短时间内需要禁食禁水，需要等待临床症状消失，肠鸣音恢复后才可以从饮水逐渐增加至半流质饮食。慢性胰腺炎患者则需要进食含有丰富维生素的食物，均需要避免进食高脂肪、油腻、高蛋白的食物。