干桂花泡水喝可以去除口腔中的臭味，避免异味发生，因为干桂花中含有丰富的芳香油和挥发油，具备浓厚的香味；其次干桂花泡水喝能够阻拦病毒对组织细胞造成损害，提升人体的抗病毒治疗能力，避免病毒感冒和病毒性皮炎的发生；另外干桂花中富含有挥发油，可以推动唾沫、胃酸等消化酶代谢，提升机体胃肠消化吸收作用。干桂花中还有胡萝卜素、维他命E等成分，可以缓解眼部疲劳，防止眼睛视力下降。