在中国，想要成为一名合格的面点师，必须持有相关的职业资格证书，这个证书是对你掌握面点制作技术、食品安全知识和法律法规的认可，面点师上课必须持有什么证呢？主要包括以下几个方面：

面点师需要参加职业技能培训，在培训过程中，学员需要学习面点制作的基本技能、食品安全知识、卫生管理规定等内容，培训结束后，学员需要参加统一组织的职业技能鉴定考试，通过考试才能获得面点师职业资格证书。

面点师需要具备一定的学历背景，虽然面点师主要是从事实际操作工作，但具备一定的理论知识有助于提高面点制作的水平，许多学校和培训机构都开设了面点制作专业课程，学员可以在这些课程中学习到面点制作的基本原理、技巧和创新方法，面点师还需要不断学习新的面点品种和技术，以适应市场的需求。

面点师需要遵守相关的法律法规，食品安全是关系到人民群众生命安全和身体健康的重要问题，国家对食品生产经营活动实行严格的监管，面点师在从事工作时，必须遵守国家的食品安全法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，面点师还需要了解当地的卫生管理规定，确保面点的制作过程符合卫生要求。

面点师需要具备良好的职业道德，作为一名服务于大众的职业人员，面点师需要具备诚信、敬业、热情等品质，在工作中，面点师要严格遵守职业道德规范，保证食品的质量和安全，为顾客提供优质的服务。

面点师上课必须持有的证书主要包括职业技能培训合格证、学历证书以及相关的法律法规知识，只有具备这些条件，才能成为一名合格的面点师，为广大顾客提供美味可口的面点，面点师还需要不断提高自己的技能水平，适应市场的发展和变化，为推动中国传统美食文化的传承和发展做出贡献。