红豆薏米燕麦粥的功效有：第一、强身体健体，燕麦片具有滋补养生，提高精力的作用。第二、健脾开胃，经常食用薏米食物可以促进食欲，对慢性肠炎、消化不良也有调理的效果。第三、利湿去湿、清热去火，薏米能增强肾功能，具有清热利尿作用。第四、润肠通便，麦片粥有润滑肠道，防止便秘的效果。第五、通奶水。第六补血补气的功效。第七、消除水肿，食用红豆薏米燕麦粥对于水肿的病人利于消肿。