一、天麻乌鸡汤

食材

乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个、香葱适量。

做法

1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下火并洗净浮沫。

2、把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量火大火煮沸后撇去浮沫放入筹备好香菇、姜片跟草果。

3、新颖天麻去皮洗净后切成厚片。

4、乌鸡煲一小时后放入天麻继承煲半小时。

5、调入适量盐搅匀，放入香葱段便可。

两、乌鸡山药汤

食材

乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许、姜6-8片。

做法

1、乌鸡斩大块，放净水焯火。

2、焯好火的乌鸡放入砂锅中，参加料酒跟姜片，小火炖半个小时。

3、山药去皮切滚刀块，红枣荡涤洁净，枸杞用净水浸泡十分钟。

4、鸡块炖半个小时后参加山药，红枣，枸杞再炖半个小时。

5、炖好的鸡汤参加盐，胡椒粉，搅匀便可盛入碗中。

三、花菇乌鸡汤

食材

乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。

做法

1、锅里加水减细盐

2、再将花菇一并下锅煮洗一下。

3、另热锅减少量的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。

4、参加蒜粒一并减炒至出味。

5、食材出味后，再加入适量开水，煮至汤汁稀浓出味。

6、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时摆布。

7、最初加入适量细盐调味。

8、最初再参加枸杞微焖一下便可，那样子一份花菇乌鸡汤便实现了。

四、蟹味菇乌鸡汤

食材

乌鸡半只、蟹味菇400克、大葱一根、鲜姜一块、盐适量党参一片、料酒40克、葱花少量。

做法

1、半只乌鸡斩成小块，荡涤洁净。

2、进炖锅中，放入葱段、姜块、一片党参、料酒，适量净水。

3、九阳电炖锅自带顺序“快捷汤”1.5小时。

4、蟹味菇荡涤洁净。

5、待烫煲至40分钟摆布时，倒入蟹味菇同煲。

6、出锅前调入适量盐，撒入适量葱花。

五、花旗参炖乌鸡

食材

乌鸡1只、桂圆肉60克、花旗参50克、净水6碗、盐适量、鸡粉少量。

做法

1、乌鸡荡涤洁净，去除鸡腹外部的油脂，清算洁净背部脊骨四周的淤血块，沥干水。

2、花旗参，桂圆肉洗净，放入汤锅内。

3、乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲。

4、一并放入汤锅内，加上6碗摆布净水。

5、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时摆布。

6、鸡汤煮至浓烈，调入盐、鸡粉。

7、搅拌平均便可舀起食用。

六、虫草花山药乌鸡汤

食材

乌鸡、虫草花、山药、盐。

做法

1、乌鸡焯火，洗去浮末。

2、山药削皮切段。

3、砂锅煮开水，放入乌鸡。煮开后转中小火煲半小时。

4、参加山药，继承煲1小时。

5、虫草花泡水，放入虫草花。继承煲20分钟。

6、最初调入盐便可。

七、虫草花乌鸡清补汤

食材

乌鸡半只、冬虫草15g、沙参15g、玉竹15g、淮山20g、枸杞15g、红枣15g、盐适量、姜3片。

做法

1、汤料洗净浸泡一下，红枣去核；

2、乌鸡洗净后斩块并飞水；

3、将乌鸡块，一切汤料跟姜片放进锅里，倒入适量的净水；煲1.5-2小时；

4、最初下少许盐调味，一碗清润滋补的鸡汤便做好了。

八、首乌核桃乌鸡汤

食材

乌鸡、首乌、核桃、黑芝麻、无花果、姜片、盐。

做法

1、乌鸡用滚水减姜片焯一下火，捞起。

2、一切资料放汤锅里。

3、加盖中火煲半小时，改小火煲1.5小时摆布。

4、下盐调味。

5、煲5分钟摆布，关火，装碗即喝。

九、美颜乌鸡汤

食材

乌鸡半只、干玫瑰12粒、红枣10粒、老姜两块、盐一茶匙、白胡椒一茶匙。

做法

1、乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净。

2、另一块姜切片，跟乌鸡，红枣，玫瑰一路放入煲中。

3、煲1小时调入盐 胡椒粉。

4、继承煲一小时。

5、撇去浮油，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉便可。

十、椰子炖乌鸡汤

食材

椰子、乌鸡、清补凉、姜、盐。

做法

1、椰汁（原只椰子里倒出来的椰水汁）乌鸡半只（乌鸡要放在水里煮一下，出血火），清补凉（沙参，玉竹，莲子二钱，百合，芡实，淮山，薏米，红枣，杞子，桂园）清补凉我是正在药店里购的，姜片四片。

2、将椰子里的椰子汁倒出来备用，购椰子里老板只帮我将里面的阿谁壳划开，但内里的肉壳是没有帮我翻开的，买回去后用螺丝刀轻轻一敲便开。

3、电饭煲里放半锅火，开电源让水开。

4、将洗洁净的乌鸡放入椰子里，不要放太多，一个椰子也许放四五块鸡肉就行。

5、将浑补凉用水泡洁净后，放入椰子里，一个椰子放一至二片姜。

6、再倒入一半白开水，盖上椰子盖。

7、水开后，将椰子放进电饭煲内里，盖上盖子，炖二个半小时后加小许盐便可。

十一、花胶乌鸡汤

食材

乌鸡半只、花椒20克、花菇7个、姜适量、料酒适量、盐适量。

做法

1、花椒放在净水里泡12个小时，倒掉火。锅里放净水，姜片烧开，把发好的花椒放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗洁净。

2、香菇用温水泡收；乌鸡斩块洗洁净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进火里，待水再次沸腾的时间倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗洁净。

3、把乌鸡，香菇，花胶跟姜片放进砂锅里，“强档”炖3个小时，喝前放盐调味便可。

十二、滋补的党参乌鸡汤

食材

乌鸡一只、葱几根、姜片适量、党参少许、盐适量。

做法

1、乌鸡洗净，跟调料一路放入汤锅，倒入得当凉水（漫过乌鸡几厘米）。

2、年夜火烧开，转小火逐步炖。炖好后放盐。

3、放盐后再稍煮半晌，时代不要搅动。

十三、黑豆首乌煲乌鸡汤

食材

乌鸡半只、何首乌15克、黑豆30克、红枣6颗、薏米20克、枸杞一把、生姜3片、盐适量。

做法

1、一切资料洗洁净备用。黑豆泡长一点工夫，泡开一点简单煮硬。

2、煮开一锅净水，放乌鸡焯一下去血污。

3、将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一路扔锅里，加入适量净水。

4、水煮开后转小火煮一两小时，起锅前调入适量食盐便可食用。

十四、山药红枣乌鸡汤

食材

乌骨鸡1只、山药200克、红枣10颗、姜3片、干香菇6朵、盐适量。

做法

1、将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯失落血水，捞出，用净水洗净浮沫。放入砂锅中。

2、将红液透上愎椒直鹩萌人泡发，洗净，香菇来蒂备用。姜洗净切片。

3、山药来皮切成块。

4、正在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，减适量冷水年夜火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再参加山药煮硬，用盐调味。

十五、椰子炖乌鸡汤

食材

乌鸡、椰子、猪骨、盐、姜片。

做法

1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。

2、把乌鸡跟猪骨皆放热水内焯生。

3、砂锅坐火上，把之前焯火的乌鸡跟骨头捞过去。

4、椰子去皮后正在顶端找到一个心，用刀尖一挑便开了。

5、把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

6、椰子里面一层黄皮也削掉，内里红色部门切块后也放入砂锅内。

7、盖上砂锅的盖子，年夜火烧开后转小火一小小时，喝的时间放盐调味便可。

十六、竹荪乌鸡汤

食材

乌鸡1只、竹荪50g、桂圆肉5粒、党参2g、黄芪2g、当归2g、姜2片、盐适量、料酒适量。

做法

1、把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯火，撇去血沫后捞出备用。

2、另起锅，参加足量的火烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪跟党参跟姜片，减少量料酒，小火盖盖炖一个半小时。

3、竹荪洗净后用水泡造半小时，参加锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟便可。