糖尿病患者可以适当食用玉米。因为玉米含糖量比较低，适量食用不会对血糖造成太大干扰。而且患者比较容易出现饥饿、多食的现象，玉米中膳食纤维的含量比较高，能够促进胃肠道蠕动，增强饱腹感。此外，玉米还含有皂苷类物质，具有降糖的功效。此外，患者平时一定要注意饮食清淡，并多吃绿叶蔬菜。尽量选择在两餐之间食用水果，既能够为人体补充营养，又不会引起血糖上升。