若是食用菠萝后中毒患者通常会伴有腹部不适、腹泻、恶心呕吐等症状，而且部分患者还可能会并发皮肤瘙痒、面色潮红、四肢发麻、多汗等症状，若是不及时治疗还容易出现休克、嘴唇青紫等现象，并可能会并发荨麻疹，严重的时候甚至会危及生命安全。在中毒后可以入院通过洗胃、灌肠等方法进行治疗，若是过敏还可以使用抗过敏药物，今后要避免再吃菠萝以免再次中毒。