首先甲状腺结节患者不能食用过多的食盐、腌菜、腊肉等，因为甲状腺结节患者存在黏性物质代谢障碍问题，摄入大量含有钠的食物可能会造成水和钠积留在体内，最终加重水肿的情况。其次，甲状腺结节患者不能食用富含碘的食物，例如海带、虾、海鱼等，因为富含碘的食物可能会加重患者的病情。另外，甲状腺结节患者不能食用肥厚油腻的食物，例如肥肉、油炸的食物，因为甲状腺结节还和不良生活习惯有关。