白果性平，味涩，具有止带缩尿、敛肺平喘的功效，能够用来治疗哮喘、遗精、白带异常、尿频等症状。可以烤熟或者煮熟后，直接去掉外壳就可以食用，建议最好把中间的硬芯挖掉再吃，因为硬芯里面含有较多的氢氰酸，人体如果摄入过多就会产生毒素，每天最好不要食用超过5颗白果，以免出现头晕、呕吐等症状。日常食用白果时，可以熬水煮熟后直接食用，能降低白果的毒性。