葡萄干泡醋具有减肥的功效，葡萄干中有丰富的葡萄糖，但是用醋泡过后会含有多种氨基酸，能抑制脂肪合成，还能加快体内糖分新陈代谢，消耗体内多余脂肪，不仅能瘦身减肥，还能防止体重反弹。葡萄干泡醋还具有美容的功效，其中含有丰富的花青素和多酚类物质，可以提高皮肤免疫力，还能防止皮肤老化，可以使皮肤更加白皙。另外，吃葡萄干泡醋还能起到净化血液的作用，可以帮助清除血管内的毒素，还能软化血管，对动脉硬化能起到预防效果。