肝肥大在临床上通常被称为肝肿大，是指肝脏大小超过了正常的范围的情况。肝肿大通常是由于病毒感染，细菌感染，以及真菌感染引起的。也可能是中毒，血瘀，或者代谢障碍引起的。还可能是肝炎或者肝硬化等疾病引起的。如果患者血氨偏高，建议要减少蛋白质的摄入，避免发生肝性脑病等疾病。可以适量的食用富含硒的食物进行改善，比如黑芝麻、大蒜、黑豆、蘑菇、芦笋等食物。